家から徒歩圏内にパンケーキ屋さんが点在しているので、これまでパンケーキ屋さんにはほとんど行ったことがないから試してみました。
なんで今更行ったかというと、低糖質パンケーキ作りの参考にしたかったからです。
- bills
- メレンゲ
まずは、赤レンガ倉庫の「bills」。
リコッタパンケーキを頼みました。ほわほわした食感で、バナナともよく合っておいしかったです。
ちなみにフレッシュオージーブレックファストも頼んだけどこんな感じのざっくりとしたものでした。（サイドのフェンネルソーセージも乗っかってます。）
別の日に、メレンゲに行きました。このお店は、元お隣さんがオススメしてくれた店です。明るくて開放感があってくつろげます。
いちごがたくさんのったものを頼みました。生地はやはりほわほわなのですが、billsよりも粉の配合が多めでしっかりとした高さがありました。
bills よりもだいぶ値段も安いし、私もこっちの方が好きかな、と思いました。
総じて言えるのは、卵の配合が多いため、たぶん低糖質なものが作れそうだということです。今後、挑戦してみたいと思いました。
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