黒ごまココナッツゼリー

黒ごまココナッツゼリーを作りました。

（器：岩永浩さんの花鳥文輪花五寸皿）

レシピブックでは、砂糖を使いますが、液体のシュガーカットゼロに置き換えて見ました。

材料の練り黒ごまも、ココナッツミルクも、ゼラチンも、糖質が少ないので、低糖質デザートの出来上がりです。

桂花陳酒をかけ、クコの実をトッピングしてしただきます(^^)

なめらかで、コクがあって、すごくおいしかったです。

お仕事が終わって帰ってくると、すごく遅い時間になってるので、胃に負担をかけない＆血糖値を上げないデザートがうってつけです。

いつぞやの料理コンテストで使ったゼラチンの余りが1キロ近くあるっていう事情もありますσ^_^;

そんなわけで、ゼラチンを使った料理やデザートをよく作ってます。

また、オススメのデザートがあったら紹介しますね(^^)

参考にしたレシピブックはこちらです。

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