八百屋さんの店先で、不揃いないちごやとうのたった伊予柑が安く売られていたので買ってきてジャムにしました。
いちごジャムは、いちごと砂糖を合わせてル・クルーゼに入れたら、パンを焼いた後の熱いオーブンに一晩入れてなじませ、翌朝レモン汁を加えて一気に煮詰めたらあっという間にできあがりました。
伊予柑マーマレードには外皮を入れるのですが、フードプロセッサーDLC-10 Proの1mmスライサーを使ったらものすごく繊細に、しかもあっという間にスライスできて超～簡単でした^^
ジャムは冷蔵庫の手の届きにい最上段に、ダイソーで買ったアクリルトレーにまとめてしまっています。このトレー、取り出しやすくて便利です^^
ちなみに、今持っているジャムは、いちごジャム・伊予柑マーマレード・リンゴジャム・パッションフルーツジャム（これはお買い物）、あと手作りのしょうがシロップなんかも一緒のトレーに置いてしまってます^^
作りたての伊予柑ジャムを早速食べてみました。甘くてやさしい味でした。トーストしたカンパーニュに薄切りのバターをのせてその上にジャムをたっぷりのせて食べたらよく合って絶品でした(^^)
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