先日、息子がついに20歳になりました。まずはお誕生日ケーキを焼きました。ケーキに使ったフルーツは、ナガノパープル、イチジク、キウイ。
ミートソースとホワイトソースを重ねてラザニアを焼きました。中には花畑牧場のモッツァレラパールをたっぷり入れました。
メインは国産牛のすき焼きにしました。お肉だけでなく、焼き豆腐、しらたき、えのきだけ、タマネギ、椎茸、モロヘイヤ、キャベツ なども入れて、ストウブのブレイザーソテーパン28cmでどーんと作りました。
すごくおいしかったです。お酒もめでたく解禁となったので、イチローズモルトのD.D.（ダブルディスティラリーズ）を飲みました。
夜には私のお友達も交えて3人でケーキを食べました。スポンジは、私にしてはふわふわしっとりとした食感になり、好評でした。20年焼き続けた甲斐があったのかな・・・。コーヒーもエチオピア イルガチャフェ G1ナチュラルを淹れ、すすめました。個人的に、おすすめのコーヒーやお酒がたくさんあるので、これからはそういった飲みものも一緒に楽しんでいきたいです。
息子はこれまで元気で何の問題も起こさずまっすぐに生きてきてくれ、20歳になったことで、親としてはすごくうれしいです。まだ勉学を続けており、独り立ちはまだですが、もちろんこれからも見守っていくつもりです。
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