中華料理対決

友人宅に余った食材を持ち寄り、中華料理を2品ずつ4品作って楽しみました。

ちなみに、お友達も、ビタクラフト×山田工業所 打ち出しの鉄フライパンを買って使っています。

そのフライパンを使ってお友達が最初に作ったのは、鶏肉と野菜のカシューナッツ炒めでした。コロコロとした鶏肉と野菜、それとカシューナッツの食感がすごく合っていました。

次に、私が麻婆豆腐を作りました。乾燥ホタテ貝柱の出汁と、花椒をきかせました。コクが出て香り豊かに仕上がったと思います。

その次に、エビとチンゲン菜の炒め物をお友達が作りました。
チンゲン菜は油通しして色鮮やかにしていました。エビのプリプリ感がすごくおいしかったです。

前日に、毛蟹を食べたときの、殻を焼き、昆布とともに出汁を取っておきました。それを使って私が蟹風味の卵汁を作りました。

4品も作ったのでおなかがいっぱいになりました。どれもすごくおいしかったです。勝負は引き分けとなりました。

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