ウチでは、中国料理の出汁に、乾燥帆立貝柱を使っております。
詳しくは
→「【化学調味料NG】家庭で使える天然うまみ素材 まとめ」
乾燥帆立貝柱は、北海道産食材の店「グルメどさんこ市場」で買っております。
麻婆豆腐、麻婆茄子、餃子、八宝菜、天津飯 など、コクのある出汁が欲しい料理に加えると、味がバッチリ決まります。
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乾燥帆立貝柱
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2025.10.6 ブログ開設20周年記念 リニューアルしました
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