いちごジャム

ゴールデンウィーク恒例の仕込み、いちごジャムです。

ゴールデンウィーク前後には、露地栽培の小粒の安いいちごがたくさん出回ります。それをスーパーに見回りに行くのが毎年恒例です。

いちごジャムのレシピはこちらの記事をご参照下さい。
→「いちごジャム」

いちごジャムを作る時の愛用の道具をご紹介します。

1. 骨抜き
2. STAUB ピコ・ココットラウンド
3. 野田琺瑯 ジャムろうと

骨抜きは、本来は魚用なのですが、いちごのヘタ取りにもすごく使えます。ストウブの鍋は煮込みに最適です。野田琺瑯のジャムろうとはビン詰め作業を劇的にラクにしてくれます。

ジャム作りは、春にいちごジャム、冬にグラニースミスのりんごジャム を作って回すのがウチではちょうど良いです。

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