2005年11月– date –

オットが岐阜出張から帰ってきて、おみやげに名産のきんとんを買ってきてくれました^^ 栗だけでなく、柿や百合根のきんとんもありました。 柿と百合根のきんとん、素朴なやさしい味ですごくおいしかったです。初めて食べました。 3種類の中で一番のお気に...

土曜日に出張だったので今日は代休を取りました。 家でのんびりシフォンケーキを焼きました。 薄力粉の代わりにリ・ファリーヌ（製菓用米粉）を使ってみました。 作るのが下手なので、ふくらみはまだまだ不十分でしたけど、信じられないくらいしっとりもち...

食パンを焼きました。3回目にして、ようやく直方体のまっとうな食パンができました。 成功の秘訣は何か考えてみました。 　１．こねるときのボウルを大きいものに代えた 　２．発酵温度を35℃から40℃に上げた たぶんこの2つが効いているのだと思います。 カ...

魚焼き用に、Nationalのけむらん亭を買いました。 家のガスコンロ（クロワッサンのもの）には、親子バーナーがある代わりに、魚を焼くグリルがないものを選んだからです。 早速さばの切り身の塩焼きをしてみました。 ボタンひとつで自動で焼き上げてくれま...

久々にお弁当を作りました。 ＜お弁当の中身＞ 豆腐と鶏肉のつくね　厚揚げと切り昆布の煮物 春菊とにんじんの和えもの　ミニトマト　パイナップル 毎日おかずを作っている時間はないので、週末にまとめて作っておきます。 毎朝それを詰めるだけでなんとか...